吃出健康 營養師 張語希

你有痛風的問題嗎？😵‍💫最近季節轉換

身邊好幾個朋友或是門診病人都跟我反應痛風發作

甚至又酸又痛連走路都無法

只好輪椅或拐杖代步

腳踝腫大時鞋子穿不進去只好穿拖鞋

這種酸和痛沒有得過的應該很難想像

今天就來聊一下 #痛風是什麼

痛風是一種急性的關節炎

症狀包括關節紅腫、發熱疼痛

因為發作時非常疼痛

連風吹過去都疼痛難耐

所以稱為 #痛風

以科學或生理學角度來說

當人體老廢細胞或吃進的食物分解時

會釋出原本組成DNA的成分 #普林

普林代謝後則產生 #尿酸

當尿酸過多無法排出結晶而堆積在關節、腎臟等部位

引起發炎、紅腫疼痛

積在關節處的結晶會導致關節腫大而無法穿鞋

因此許多病患只好改穿寬鬆的拖鞋

痛風的形成原因主要有兩個：

1️⃣體內生產過多尿酸

✔️高普林飲食

✔️壓力、過勞

✔️攝取過多含糖飲料

✔️運動過於激烈

2️⃣尿酸排泄速度降低

✔️高脂肪飲食、酸性食物

✔️過於肥胖

✔️飲酒過量

✔️腎臟功能不完全

👩🏼‍⚕️痛風發作時可以這樣做：

⭕️保持均衡飲食

      五穀雜糧：蔬果類：蛋豆魚肉類=2:2:1

⭕️每日飲水2000c.c.以上

      幫助身體排泄尿酸同時預防腎結石

⭕️適量攝取豆製品

      植物性普林不會提升體內的尿酸濃度

⭕️攝取適量蛋白質

⭕️減少油脂攝取

痛風時應避免：

❌攝取內臟類（高普林含量）:

     Ex.豬肝、小腸

❌攝取海鮮類（高普林含量）：

      Ex.虱目魚、蛤蜊、干貝、吻仔魚

❌濃縮肉汁、火鍋湯

      Ex.雞精、燉煮肉汁

❌含糖、酒精飲料

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